سومین رویداد ملی "ایده بازار خوراک و نوشیدنی" برگزار می‌شود
به اطلاع می رساند، معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با همکاری دفتر برنامه‌ریزی امورفناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در راستای اجرایی سازی اولویت‌های حوزه سلامت در حوزه خوراک و نوشیدنی؛ اقدام به برگزاری "سومین رویداد ملی ایده‌بازار خوراک و نوشیدنی" با شعار "فناوری سلامت، اقتصاد دانش‌بیان و توسعه سلامت ملی" در بهمن ماه سال جاری نموده است. این رویداد با همکاری سازمان غذا و دارو، دانشگاه صنعتی امیرکبیر، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی و بخش خصوصی در محل دانشگاه صنعتی امیرکبیر برگزار خواهد شد.
هدف از برگزاری این رویداد، شناسایی و همسو نمودن ظرفیت‌های ناشناخته، در جهت حل مسائل موجود در حوزه سلامت و اقتصاد کشور است.
محورهای دریافت طرح و ایده در این رویداد عبارتند از:
مواد اولیه
فناوری‌های تولید مواد اولیه بر پایه بیوتکنولوژی
فناوری‌های تولید رنگ، طعم‌دهنده و افزودنی‌های خوراکی طبیعی
شناسایی و جداسازی باکتری‌های پروبیوتیک بومی
تولید
فناوری‌های تولید مواد غذایی فراسودمند با استفاده از پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها
فناوری‌های تولید مواد غذایی غنی شده با ریزمغذی‌ها
فناوری‌های تولید مواد غذایی با شکر، نمک و اسید چرب ترانس کاهش‌یافته
بسته‌بندی
فناوری‌های تولید بسته‌بندی فعال و هوشمند
کنترل
فناوری‌های نرم‌افزاری کنترل فرایند و کنترل کیفیت
فناوری‌های شناسایی سریع تقلبات مواد غذایی
فناوری‌های شناسایی سریع میزان آلاینده‌های مواد غذایی
کاهش هزینه و افزایش بهره‌وری
نوآوری در کاهش هزینه تولید غذای سالم
ترویج فرهنگ سلامت غذایی
ایده‌پردازان و فناوران می‌توانند با مراجعه به تارنمای رویداد به نشانی http://food.ideasbazaar.ir، حداکثر تا هشتم دی‌ماه 1398 نسبت به ارسال طرح‌های خود اقدام نمایند.
